ใบเหลียงผัดไข่เป็ดกุ้งเสียบ: ศิลปะแห่งการคัดสรรและคุณประโยชน์

ณ ห้องอาหารโรงแรมราตรี โอลทาวน์ ภูเก็ต เราให้ความสำคัญกับ “ความสมบูรณ์แบบ” ในทุกจาน อาหารจานนี้เริ่มต้นจากการคัดเลือกใบเหลียงอย่างประณีต โดยใช้เฉพาะใบสีเขียวสดใส ปราศจากจุดด่าง เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่กรอบและกลิ่นหอมเฉพาะตัว นำมาปรุงรสผสานความเข้มข้นของ “ไข่เป็ด” และความกลมกล่อมของ “กุ้งเสียบภูเก็ต” จนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

มากกว่าความอร่อย คือคุณประโยชน์ทางโภชนาการที่ครบครัน:

• อุดมด้วย ไฟเบอร์ ช่วยส่งเสริมสุขภาวะของลำไส้และระบบขับถ่าย
• มี กรดอะมิโนและโปรตีน สูง
• เปี่ยมด้วย คลอโรฟิลลิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเลิศ

ขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์อาหารใต้รสเลิศ ท่ามกลางบรรยากาศสุดคลาสสิกได้ทุกวัน (เปิดให้บริการสำหรับแขกทั่วไป) 🍽️

#ร้านอาหารภูเก็ต #อาหารเพื่อสุขภาพ #ใบเหลียงผัดไข่ #RatriHotel #FineDiningPhuket

[ENGLISH] Stir-fried Malindjo Leaves with Duck Egg & Smoked Shrimp: A Culinary Craft

At Ratri Hotel, perfection begins with selection. We meticulously curate only the most vibrant, flawless green Malindjo leaves to ensure an exquisite crispness and aroma. These are masterfully stir-fried with the richness of “Duck Egg” and the distinctive umami of “Phuket Smoked Shrimp,” creating a harmonious Southern flavor profile.

Beyond the taste, this dish is a nutritional powerhouse:

• High Fiber: Promotes digestive health and prevents constipation.
• Protein-Rich: Packed with essential amino acids.
• Antioxidants: Abundant in Chlorophyllin for wellness.

We invite all discerning diners—guests and visitors alike—to indulge in this healthy, authentic Southern delicacy at our restaurant. 🍽️

#PhuketDining #HealthyThaiFood #SouthernThaiCuisine #RatriHotel #OldTownPhuket